智能餐飲隔油提升一體機(jī)的工作原理主要基于油水密度差的物理特性，通過以下步驟實現(xiàn)油水分離：

1. 廢水進(jìn)入：餐飲產(chǎn)生的含油廢水首先通過進(jìn)水管進(jìn)入設(shè)備。

2. 固液分離：廢水經(jīng)過預(yù)處理階段，較大的固體物質(zhì)被過濾或攔截，防止堵塞后續(xù)處理過程。

3. 油水分離：利用平（層）流物理分離、油脂聚結(jié)裝置及輔助加熱裝置，將油脂從廢水中分離出來，油層上浮，水層下沉。

4. 污水提升排放：通過內(nèi)置或外置的排污泵，結(jié)合液位傳感器和智能控制系統(tǒng)，實現(xiàn)污水的自動提升排放。

5. 防惡臭氣味傳播：采用密封結(jié)構(gòu)和通氣管設(shè)計，有效防止惡臭氣味的傳播。

以下是使用智能餐飲隔油提升一體機(jī)的要點：

1. 安裝：根據(jù)設(shè)備的說明和指南，正確安裝隔油提升一體機(jī)。確保設(shè)備位于合適的位置，并連接好必要的管道和電源。

2. 操作規(guī)程：了解設(shè)備的操作規(guī)程和安全注意事項。遵循廠商提供的操作手冊，并嚴(yán)格按照操作步驟進(jìn)行操作。

3. 維護(hù)與清潔：定期檢查設(shè)備的工作狀態(tài)，并及時清理和維護(hù)。清理油污分離器、過濾器和其他部件，以確保設(shè)備的正常運行。

4. 排放和處置：根據(jù)當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)和環(huán)保要求，正確處理和處置分離出的油污。將油污集中儲存，并交由合格的處理機(jī)構(gòu)進(jìn)行處理或回收。

5. 培訓(xùn)和操作人員：確保設(shè)備操作人員接受過適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)，并具備操作設(shè)備所需的技能和知識。只有經(jīng)過培訓(xùn)并授權(quán)的人員才能操作設(shè)備。

6. 故障排除：如果設(shè)備出現(xiàn)故障或異常情況，立即停止使用，并聯(lián)系專業(yè)人士進(jìn)行維修或咨詢。

請注意，這些只是一般的使用要點。具體的操作和維護(hù)需根據(jù)隔油提升一體機(jī)的型號和廠商提供的指南來執(zhí)行。